Honningene fra hele verden kan smakes på, og ved hjelp av QR-kode kan en finne honningen på verdenskartet, lese om terrenget, blomstene den er hentet fra og se bilder og info om birøkteren. Har du lyst til å presentere din honning her?
De beste blir med i Global Honey Bar
For Norge er det viktig å presentere de beste honningene, og for å bli utvalgt må du sende et glass med 250 gram senest 4. august (eller levér til Norges Birøkterlag, Kløfta). Honningene blir vurdert av honningkyndige. Sortshonninger bør være så rene som mulig. Honningen kan være høstet i 2024 eller 2025. Oppgi produsent, terreng og litt om når og hvor den er høstet.
Kategorier
De skandinaviske landene har fordelt hvilke land som skal levere hvilke honninger, og disse skal med fra Norge, en honning i hver kategori:
- Lynghonning, Calluna
- Klokkelyng /purpurlyng, Erica
- Sommerhonning fra brunbier
- Kystlynghonning (blanding av røsslyng og klokke/purpur)
- Artisk honning (høstet nord for polarsirkelen)
- Fjellhonning (høstet i fjellnære områder)
- Skogsbærhonning
- Honningdugghonning fra urban birøkt
- NY: Bringebærhonning
Hva hvis din honning blir valgt til å representere Norge?
Da skal du levere 2 kg honning som blir med til København. Du skal også gi info om bigård, blomstringen der og om deg selv som produsent. Du får ikke betalt for honningen, men en hel verden blir kjent med din honning!
Send kort epost til post@norbi.no så får du mer info i juli.