-Norsk honning er av høy kvalitet, så det har vært en intens jobb for dommerne å kåre de endelige vinnerne, sier prosjektleder Mariel Bull i HANEN. 199 produkter har deltatt i til sammen 12 ulike kategorier. 43 av disse gikk videre til finalen. Nå er endelig vinnerlisten klar: https://honninglandet.no/nyheter/nm-i-honning/
-Vi har også i år hatt med oss mange dyktige og faglig sterke dommere som har duftet og smakt seg gjennom et stort mangfold av honning fra hele landet, forteller Bull. – Da NM i Honning ble arrangert første gang i 2017 var det kun kategoriene flytende og rørt som ble bedømt. At det i dag konkurreres i hele tolv ulike kategorier, sier noe om hvilken fantastisk utvikling norsk honning har hatt på kun få år.
– NM i Honning er et flott utstillingsvindu for mangfoldet av norsk honning. Her løftes de unike smakene frem, dette er til inspirasjon for våre nær 4000 birøktere, og det gir forbrukerne mye mer å velge i, sier Katrine Røed Meberg, generalsekretær i Norges Birøkterlag.
-Vi håper NM kan bidra til å heve folks bevissthet rundt hvilken fantastisk spennende smaksetter norsk, ren honning er!
– Et av hovedmålene med NM i Honning er å skape større kunnskap og interesse hos den norske forbruker slik at nordmenn bruker mer honning både i og til mat, uttaler daglig leder i Næringsorganisasjonen HANEN, Bernt Bucher Johannessen.
Hovedbedømmingen har foregått av en uavhengig jury med kompetanse innen ulike sider av norsk mat- og drikkebransje. Dommerpanelet har blant annet bestått av kjøkkensjef på Slottet, Nicolai Lundsgaard, Eivind Haalien, som er ansvarlig for lokalmat og spesialiteter i NorgesGruppen, og fagutdannede honningsensorikere fra HonningHub.
Selve arrangementsstyret har bestått av HANEN, ByBi og Norges Birøkterlag.
Nedenfor er prisvinnere i NM i Honning 2024. I tillegg kommer de regionale vinnerne:
Sørlandet: Sommerhonning fra Bygda, fra HonningMoen (Flerblomstret flytende),
Østlandet: Geitmyra flerblomstret, Geitmyra andelsbirøkterlag (Flerblomstret flytende)
Vestlandet: Sommerhonning fra Dronningbien (Flerblomstret flytende)
Innlandet: Honningdugg Rørt, fra Vestbi AS, (Andre sortshonninger)
Trøndelag: Flerblomstret rørt, fra Leksvikhonning (Flerblomstret rørt)
Nord-Norge: Kystdronning, fra Rakel-Eline Heen (Flerblomstret rørt)
Storskalaprodusent: Sommerhonning fra Bygda, fra HonningMoen (Flerblomstret flytende)




