Markedsbod i København

Birøkt og samfunnet
Nyheter

Norge får sin salgsbod i "markedsgaten" utenfor Apimondiakongressen. Den blir plassert i rabatten på bildet, som er tatt på en befaring tidligere i år. Her kan 2 eller flere birøktere selge sine varer, og det er ønskelig at utvalget passer til deltakerne - birøktinteresserte fra hele verden, som ønsker en souvenir med hjem. Er du interessert i å leie boden, og eventuelt invitere flere birøktere inn i et samarbeid?

Se for deg inngangen til Apimondiakongressen, der en venter 8000 besøkende. Kjempestore bokstaver som er utskåret i tre – APIMONDIA – og pyntet med røsslyng møter deltakerne på birøkterkongressen. I dette området kommer 3 velfylte markedsboder, en for hver av de tre arrangørlandene Norge, Sverige og Danmark. 

Er du en «kremmer»?

Da bør du vurdere denne muligheten. Det antas at salget kan bli bra, men dette avhenger jo også selvfølgelig av presentasjon, utvalg og prising av produktene. Norge har kanskje et høyt prisnivå, men den norske krona er svakere enn den danske. Vi tror at de besøkende vil ønske å ta noen av de skandinaviske honningene og andre bieprodukter med seg hjem.

Betingelser:
Prisen er 12.500 NOK for å leie den norske markedsboden. Dette er i hovedsak kostpris, og inkluderer leie av plass, telt og bord (som blir satt opp og tatt ned av frivillige). Teltet er 2,5 m dypt og 3,4 m bredt. 
Åpningstiden er 8:30-17:00 fra 23.-27. september.
Boden er uten strøm og nett, så ved digital betaling må en basere seg på mobile løsninger. 
Det er antydet at et område inne i Bella Senteret blir tilgjengelig for å lagre salgsvarer om natten. Vi gjør oppmerksom på at ekstrakostnader kan tilkomme.
Frakt av varer, omsetning og alt relatert til dette er selgers ansvar.
Danmarks Biavlerforening har henvendt seg til danske myndigheter angående betingelser for å frakte varer over landegrensen, og betingelser for salg. De har ennå ikke fått svar, men tror det kan bli noen krav om å tilpasse merking av honningen til danske krav. I så fall blir det å sette på en ekstra etikett på honningglassene. Det er opplyst at det ikke er begrensninger på import av honning til Danmark, men vi anbefaler at selger gjør egne undersøkelser.

Gå flere sammen?

Samarbeid er gull, tror vi. De besøkende vil være ute etter souvenirer og de elsker allerede alt med bier og honning. I tillegg til lokale honninger kan man tilby andre produkter fra birøkten, beewraps, kremer, godteri, og birøktrelaterte gjenstander som pins, t-skjorter, vokslys, e.a. Jo flere norskproduserte produkter, jo bedre.

Om en eller flere birøktere går sammen, blir utvalget bredere. Da kan flere bytte på å betjene markedsboden. Vi ønsker gjerne én ansvarlig birøkter som kan organisere dette, og invitere de han eller hun ønsker. For Danmarks bod vil en gruppe birøktere samarbeide om å sette sammen et spennende sortiment, og selge sammen, og samarbeide om bemanningen av boden.

Hvis du er interessert i markedsboden, kontakt post@norbi.no så raskt som mulig.

Stå med oss på den skandinaviske standen

En annen mulighet for å vise frem egne produkter er å stå sammen med oss på den skandinaviske standen inne i ApiExpo. Her skal det ikke være salg, men det blir mulig å demonstrere produkter, legge ut visittkort og brosjyrer, gi ut smaksprøver og på den måten fremme egne produkter, for birøktere som er interessert i å eksportere sine varer. Det er gratis å stå her, og du blir med dette med og representerer norsk birøkt. Hvis mange melder seg blir det kort økt på standen, hvis færre melder seg kan det bli flere timer og kanskje flere dager.

Produsentliste på standen

Det vil også bli en liste tilgjengelig på standen, over honningprodusenter med eksportmulighet. Hvis du ikke har anledning til å delta på Apimondia eller å stå på stand, men ønsker å være på denne listen med honningprodusenter, send oss info (Firmanavn og kontaktinfo) så er du med. Produsenter på Honninglandet.no og i Honningguiden er allerede inkludert.

Standen er delt i fire:

-Honning og naturlige birøkterprodukter

-Pollinering

-Mjød, sider og likør

-Teknologi og innovasjon

Ved interesse for produsentliste og å stå på den skandinaviske standen, send noen ord til post@norbi.no senest 4. august, så vil du få mer info.

Fagseminar «Det søte liv»

Birøkt
Kurs og arrangementer

I forbindelse med NM i Honning inviterer Hanen til fagseminar for honningprodusenter/ næringsbirøktere fredag 24. januar 9.30 til 13.30.
Seminaret er for birøktere som ønsker å lære mer om alt rundt det å selge sin egen honning.

I forbindelse med NM i Honning inviterer Hanen til fagseminar for honningprodusenter/ næringsbirøktere fredag 24. januar 9.30 til 13.30.
Seminaret er for birøktere som ønsker å lære mer om alt rundt det å selge sin egen honning. Tema er valg av salgskanaler og salgsarenaer, prising, hvordan velge et godt design, hvordan kommuniserer jeg om mitt produkt, blant mye mer.
Det vil være bedriftspresentasjoner fra kjente birøkter i Norge, NorgesGruppens ansvarlig for lokalmat, Eivind Haalien kommer og det gjøre også designer June Grodatter Trygvasson. MatPrat med sin kampanje for norsk honning kommer og forteller om hva norske forbrukere tenker og ikke minst kommer Innovasjon Norge og forteller om hvor det kan være penger å hente.
Seminaret vil ledes av daglig leder Bernt Bucher Johannessen i Næringsorganisasjonen HANEN som har solid erfaring med å løfte norsk ost og sider fram til norske forbrukere.

Program


Introduksjon: Hvorfor i all verden selge honningen selv? ved Bernt Bucher Johannessen, HANEN
Bedriftspresentasjoner med fokus på salgskanaler
o Vestlandsbia ved Bjarte Tennfjord
o Heier Du Reitz ved Alexander Du Reitz
o Honningbua ved Øyvind Øyen
Bedriftsutviklingstema
o Salg gjennom dagligvare og merkevarebygging ved Eivind Haalien, ansvarlig for lokalmat og spesialitet i NorgesGruppen
o Salg gjennom delikatessebutikker, knytte norsk honning til norsk ost, ved Stian Nilsen fra Frogner Spesial (TBC)
o Design på produktet, på nettsiden og på standen ved designer June Grodatter Tryggvason, eier av FrekkStrek
o Kommunikasjon på nett og i SoMe ved Elin Hodne, digitalt ansvarlig i HANEN og utvikler av Honninglandet.no
o Forretningsmessig utvikling gjennom støtte og råd fra Innovasjon Norge ved Nadja Hartikkala og Beret Mette Haga fra Innovasjon Norge
o Hva sier den norske forbruker om norsk honning? ved Anne Zondag og Gunnar Thoen fra Matprat
Oppsummering: Veien videre for norsk honning ved Bernt Bucher Johannessen

Billetter er tilgjengelig på Honninglandet.no

NM i honning arrangeres av HANEN, Norges Birøkterlag og ByBi.

Bedre forbrukerinformasjon om honning

Lover og regler
Nyheter

Vedtatt: krav om bedre forbrukerinformasjon på importert honning. Nå må opprinnelsesland oppgis, og det blir ikke lenger tillatt med formuleringer som «Blanding av honninger fra land utenfor EU», "Blanding av honning fra EU" og "Blanding av honning fra land i og utenfor EU".

Pressemelding:
Sist uke vedtok EU-kommisjonen et nytt honningdirektiv. En av endringene i direktivet fra 10.04.2024 er krav til opprinnelsesmerking av honning. Norges Birøkterlag og Honningsentralen ønsker det nye regelverket velkommen.

-Dette er gode nyheter for norske forbrukere, sier Katrine Røed Meberg, påtroppende generalsekretær i Norges Birøkterlag. I dag er mer enn halvparten av honning i butikkhyllene importert, og flere produkter er utydelig merket. Det kan stå «Blanding av honninger fra land utenfor EU», «Blanding av honning fra EU» og «Blanding av honning fra land i og utenfor EU».
-Med slik mangelfull merking er det umulig å vite hva man egentlig kjøper, legger Meberg til.

-Med det nylig vedtatte honningdirektivet skal det på honningemballasjen fremgå hvilke land honningen kommer fra, og hvis det er en blanding fra flere land skal de oppgis i prosent, hvor mye fra hvilke land, sier daglig leder Anniken Bjørnå i Honningcentralen. Der har de allerede i dag opprinnelsesland merket på sine produkter, med ett unntak, og nå vil de også endre merkingen på det siste produktet.

Bedre merking av importert honning, ill.foto Rema 1000, Oslo, 2022
Katrine Røed Meberg, generalsekretær i Norges Birøkterlag
Anniken Bjørnå, daglig leder Honningcentralen SA


Norsk honning betyr verdifull pollinering

-Birøkt sørger for at vi har proffe pollinatorer til landbruket. For frukt, bær og frøproduksjon er insektspollinering en nødvendig og grønn innsatsfaktor, på linje med sol og vann. Å sette inn bikuber i fruktblomstringen gir mer av både kvalitet og kvantitet i avlingen. Samtidig er det inntektene fra honningen som er livsgrunnlaget for de proffe birøkterne, sier Røed Meberg.
-Rekruttering til birøktnæringen er viktig for landbruk og matsikkerhet, og derfor jobber Norges Birøkterlag for å sikre lønnsomheten. Velg blant de norske honningene, så vet du at biene også har gjort en pollineringsjobb i Norge.

-Honningcentralen støtter opp om dette, og er opptatt av å fremme den norske honningen i butikk. Riktig og god merking er viktig for oss, sier Bjørnå.

Falsk honning er vanlig i EU

Det er kun honningbier som kan lage honning, og ikke alt som selges som «honning» er honning. EUs direktorat for helse og matsikkerhet har ledet en offensiv; «From the hives», som i 2023 kom med granskingsrapporten der det gikk fram at rundt halvparten av honningen som ble importert til EU var helt eller delvis forfalsket, som regel ved innblanding av sukkersiruper laget av sukkerbeter, ris eller hvete. Kina er utpekt som en av flere kilder til svindelen, og det er kjent at man benytter land som Storbritannia, Hellas og Tyrkia som transittland der honningen «EU-vaskes» og går videre inn til resten av Europa.
Falsk billig honning inn i EU senker honningprisen, ødelegger markedet og gjør birøkt ulønnsomt i mange land. Svindelen er en trussel mot birøkt i Europa, og er tema i alle sammenhenger når birøktnæringen møtes. Birøkterorganisasjonene i Sverige og Danmark har lenge ropt et varsku om at birøkternes økonomi bryter sammen på grunn av dette. I Norge er birøkternes eget samvirkeforetak Honningcentralen den største aktøren på markedet, med fagkompetanse på feltet.

-Honningcentralen analyserer alt som importeres under vår merkevare, sier Bjørnå. Den flytende akasiehonningen har vært en salgsvinner på det norske markedet, og akasie er ikke en vekst som vi har i Norge. Der har vi faste produsenter som vi har fulgt tett gjennom mange år. Vi er trygge på å unngå fusk, ved at alt vi importerer går til analyse. Vi har ikke kjennskap til hvordan de øvrige importørene sjekker honningen, legger hun til.

Vi anbefaler kunden å se etter NytNorge-merket når du skal kjøpe honning, eller kjøp direkte fra en birøkter, sier Katrine Røed Meberg. Da får du garantert kvalitetshonning, og du er trygg på at biene har gjort en pollineringsjobb i Norge.

Se pressemelding fra EU-parlamentet: https://www.europarl.europa.eu/news/da/press-room/20240408IPR20310/breakfast-foods-parliament-adopts-new-rules-to-improve-consumer-information