I messehallen på Apimondia blir det mulig å oppleve honninger fra hele verden. Apimondia er forventet å samle 8-10.000 deltakere fra hele verden, 23.27. september 2025. Global Honey Bar er en av attraksjonene og 11 norske honninger kan oppleves her.
Honningene fra hele verden kan smakes på, og ved hjelp av QR-kode kan en finne honningen på verdenskartet, lese om terrenget, blomstene den er hentet fra og se bilder og info om birøkteren.
Disse er med fra Norge
De skandinaviske landene har fordelt hvilke land som skal levere hvilke honninger, og disse skal med fra Norge:
Lynghonning, Calluna Vulgaris: Odd Arne Gaarder, Småbruket Birøkt, Tjøme, Lynghonning fra Telemark
Verdens birøktere kommer til Skandinavia – Apimondiakongressen samler tusenvis av deltakere i København 23.-27. september 2025
For første gang siden 1954 arrangeres den internasjonale birøkterkongressen Apimondia i Skandinavia. Mellom 23. og 27. september 2025 blir København et globalt knutepunkt med tema bier, birøkt og bærekraftig pollinering – med 8-10 000 deltakere fra mer enn 100 land.
Kongressen arrangeres i tett samarbeid mellom Norge, Sverige og Danmark, og blir ikke bare en unik mulighet til å oppleve birøkt fra hele verden, men også en anledning til å vise frem det nordiske samarbeidet, våre rene honningsmaker og det sterke engasjementet for bier og andre produkter fra birøkt.
– Skandinavisk birøkt er både innovativ og dypt forankret i tradisjon, sier Katrine Røed Meberg i Norges Birøktelag, som representerer de tre birøkterorganisasjonene. Vi vil vise verden hvordan bier, mat, forskning og bærekraft henger sammen i våre nordiske samfunn.
Norges Birøkterlag vil spesielt fremheve de norske spesialitetene – kystlyngen gir honning av røsslyng, klokkelyng og purpurlyng, som er eksotiske honninger for resten av verden. Bildet er fra Lyngheisenteret på Lygra i Hordaland.
Apimondia 2025 byr blant annet på:
ApiExpo, en gigantisk utstilling med over 200 stands, hvor aktører fra hele verden viser fram produkter, innovasjon og tjenester relatert til bier og birøkt.
Vitenskapelig program med over 360 foredrag om blant annet biehelse, klima, økosystemer, biprodukter, apiterapi og teknologi. Egne foredrag under Global Honey Talks.
En global honningbar – hvor deltakerne kan smake på ulike honningtyper fra hele verden.
World Beekeeping Awards – birøktens verdensmesterskap, der de beste produktene og oppfinnelsene vurderes av en jury, og premieres.
Tekniske turer til bigårder og som viser frem de tre landene Norge, Sverige og Danmark.
BeeBonding, en slags “Airbnb for birøktere”, der skandinaviske birøktere åpner hjem og bigårder for besøkende.
Kongressen foregår i Bella Center, København og er åpen for alle – birøktere, forskere, bedrifter, matentusiaster og journalister.
Journalist? Presseakkreditering: Ønsker du å dekke Apimondia som journalist eller fotograf? Da er du hjertelig velkommen til å ta kontakt med oss på post@norbi.no Vi svarer raskt med bekreftelse og praktisk informasjon.
Apimondia er verdens største birøktersamling, og trolig er dette den eneste gangen vi som er birøktere i dag får oppleve dette i Skandinavia! Det er verdt å få med seg; det blir utstilling av birøkterutstyr og nyheter fra hele verden, det blir foredrag og det blir birøkterpub. Her er praktiske tips for å komme deg dit. Scroll nedover for nytt innhold!
Vi vet at flere lokale birøkterlag arrangerer fellestur til København, andre tar turen sammen med en birøkterkollega eller to, og atter andre har allerede bestilt billetter til egen tur.
Bil, båt eller fly
Om du fremdeles er i tenkeboksen så er det slik: Reisen til København gjøres via egen bil, fly eller båt. Overnatting i nærheten av konferansen skjer aller best ved å bestille rom på ett av hotellene som står på Apimondias hjemmeside her: https://apimondia2025.com/ Her finner du ferdig forhandlede priser, og på hotellene vil du garantert treffe birøktere.
Delta?
Nå er fristen for rabatterte priser ute. Om du bestemmer deg for å reise nå kjøper du enkelt og greit billett i døren på kongressen, til ordinær pris.
Har du lyst på reisefølge?
Om du vil reise sammen med andre så har Norges Birøkterlag planlagt for deg:
Ta båten fra Oslo til København mandag 22. september klokka 16.30. Norges Birøkterlag vil arrangere et uhøytidelig treff og fellesmiddag (buffet) på båten på kvelden. Bestill buffetmiddag i restaurant Skagerak klokken 19.30, så sees vi der – her er Camilla Sundby i Norges Birøkterlag, og vår alles Roar Ree Kirkevold, birøktentusiast, journalist og forfatter. God anledning til å bli kjent med andre birøktere på tur!
Overnatting i to netter i København. Felles middag for de som ønsker.
Båttur fra København til Oslo torsdag 25. klokken 16.30. Felles middag på kvelden, også denne i restaurant Skagerak klokken 19.30. Ankomst Oslo fredag 26. september kl. 10.
For de som ønsker å gjøre turen litt kortere er et alternativ fly hjem onsdag kveld eller torsdag.
Du må selv:
Bestille båttur via DFDS. Avreise Oslo mandag 22. september klokken 16.30 (ankomst København tirsdag 23. september klokken 10). Retur torsdag 25. september klokken 16.30, (ankomst Oslo fredag 26. klokken 10). Pris fra 1.700,-. DFDS nettside
Kjøp inngangsbillett til Apimondia for de dagene man ønsker å gå på messa. Tips: kjøp inngang til konferansen tirsdag og onsdag, og ta en rusletur og lunsj i København før båten går hjem torsdag.
Gi camilla.sundby@norbi.no beskjed om du reiser i dette tidsrommet og ønsker å være med på fellesmiddager.
Vi skal på Apimondia og gleder oss – er du med?
Mange deltar fra Norge og gleder seg til noen dager med fordypning i BIRØKT. Og om man reiser med andre i familien, eller vil kombinere Apimondia med flere aktiviteter så er som kjent København full av muligheter. Disse kan du for eksempel utforske her hos Visit Copenhagen.
Global Honey Bar
Honninger fra hele verden blir å finne på Global Honey Bar i ApiExpo under kongressen. 11 honninger er valgt ut for å representere Norge, som ett av mer enn 40 land. Her blir det mye spennende å smake på!
Markedsboder i København
Utenfor hovedinngangen til kongressen blir det salgsboder med både lokal honning og annen mat.
Det vitenskapelige programmet er klart
Det vitenskapelige programmet pågår 24.-27. september. Det blir mer enn 200 foredrag om temaer som klimaendringer, biehelse, apiterapi, honningkvalitet, honningforfalskning, driftsteknikk, teknologi og kvalitet, økonomi i birøkt, pollinering, bieflora, m.m. Her kan du skrive ut hele programboken.
NYTT: Hovedsymposium:
Hver kongressdag kl. 11:00 holdes et hovedsymposium i sal A1 med inviterte hovedforedragsholdere. Her presenteres årets fire viktigste temaer:
Onsdag 24/9 Kvalitetssikrede birøkterprodukter – med Birgitte Misonne, Dr. Dietrich Klinghardt og Prof. Dr. Stephan Schwarzinger
Torsdag 25/9 Brobygging mellom forskning og praksis – med Amy Wu og Lotta Fabricius Kristiansen
Fredag 26/9 Dyrevelferd fra et birøkterperspektiv – med Prof. Dr. Lars Chittka og Dr. Fanny Mondet
Lørdag 27/9 Birøkt under utfordrende forhold – med Prof. Dr. Ingolf Steffan-Dewenter og Mmabatho Portia Morudi
Disse sesjonene varer i to timer og innledes alltid med fordypende foredrag av spesielt inviterte eksperter.
NYTT: Slik er programmet bygget opp
Programmet er delt inn i sju kommisjonsområder (for eksempel helse, teknologi, økonomi), der hvert område har flere sesjoner. Disse er tematisk klustret slik at du kan følge et emne fra ulike vinkler gjennom en hel formiddag eller ettermiddag.
I tillegg til kommisjonsområdene finnes de fire daglige hovedtemaene (se ovenfor). Det foregår også parallelle sesjoner i flere saler – så det gjelder å planlegge deltakelsen på forhånd. Husk at det kan være vanskelig å hoppe mellom sesjoner, siden tidsplanen noen ganger sklir litt avhengig av hvor lenge presentasjonene varer.
NYTT: Ikke gå glipp av posterne!
Under lunsjpausen (1,5 time) pågår en omfattende posterutstilling i utstillingshallen. Posterne viser vitenskapelige prosjekter og kan være svært interessante å bruke tid på. De henger oppe i to dager av gangen og er samlet etter tema.
NYTT: Alt dette – og mere til
I tillegg til foredragene og plakatene tilbyr programmet også:
Workshops og praktiske demonstrasjoner
Honey Talks
Rundbordssamtaler med kolleger og eksperter
Med andre ord er det umulig å få med seg alt – men med god planlegging får du mest mulig ut av deltakelsen. Les programmet nøye, lag en plan, og pass på klokka. Og viktigst av alt: legg inn rom for det uventede. Mange av de beste innsiktene kommer mellom linjene – eller i samtalen over en kopp kaffe.
Dette egne foredragsprogrammet er forbeholdt honningrelaterte tema. Her er flere bidrag fra Norge.
Honey Quality Considerations
Raffaele Dall’Ollio, Italy Raising concerns on possible fall-outs of organic acaricides in honey – affecting quality 📅 25th Sept at 14:30
Etienne Bruneau, Belgium Honey quality focus in legislation – impact on honey processing for commercial beekeepers 📅 25th Sept at 15:00
Stefan Mandl, Austria How to keep quality parameters in large scale honey production 📅 25th Sept at 15:30
Dr. Mathias Lundgren Honey optimising methods – using chemical profiling and digital sensory as quality guideline in honey processing 📅 25th Sept at 16:00
Maureen Conquer, New Zealand Honey Authentication and Quality: The New Zealand Manuka Honey Story, where science meets organoleptic sensory analysis 📅 25th Sept at 09:00
Honey Sensory Topics
Dr. Orawan Duangphakdee, Thailand Unveiling the Uniqueness: Stingless Bee Honey Quality and Sensory Profiles Across Species and Landscapes 📅 25th Sept at 09:30
Dr. Gino Jabbar, Scotland Sensory Training and Tasting Panels: How to train tasting panels to professionally evaluate honey 📅 25th Sept at 10:00
Marina Marchese, US How Aroma and Flavor in Honey are Perceived Differently Across Cultures 📅 25th Sept at 11:00
Ragna Ribe Jørgensen, Norway 🇳🇴 Diversity in Scandinavian honey varietals 📅 27th Sept at 11:30
Dr. Gino Jabbar, Scotland British and Irish varietal honey 📅 27th Sept at 09:00
Peter Sjögren, Denmark Pressed honey – unique process developed over 50 years with effect on aroma profile 📅 25th Sept at 12:00
Maria Paz Veronica Diaz Mena, Chile Honey tasting as a main tool for the development of the positioning of honey 📅 25th Sept at 12:30
Zofuz Knudsen, Denmark How to make creamed honey 📅 27th Sept at 09:30
Sustainable Honey Production in a Changing World
Arlette Gómez Ortiz, Mexico Tasting biodiversity: specialty honey as an ally to ecosystems and beekeepers in Mexico 📅 25th Sept at 15:00
Madvee Muthu, Kenya Sustainable Paths for African Honey 📅 25th Sept at 15:30
Etienne Bruneau, Belgium How to adapt honey production to climate change 📅 25th Sept at 14:30
Einar Johansen, Norway 🇳🇴 Beekeeping in the Arctic region 📅 27th Sept at 10:00
Einar Johansen, Norway 🇳🇴 Sustainable beekeeping in Northern Scandinavia 📅 25th Sept at 16:00
Beehive Products
Paul Boyle, Ireland Making beehive products for competition 📅 27th Sept at 11:00
Alexandra de Paoli, France/Sweden Harvesting beehive products for personal use 📅 26th Sept at 11:30
Tone Bryn 🇳🇴 Sustainable Production of Beehive Products – ecofriendly harvesting and production methods 📅 27th Sept at 12:00
Peter Sjögren, Denmark Supplying Michelin star restaurants with beehive products 📅 27th Sept at 12:30
Honeypot – birøkterpub
For deltakere som har lyst til å fortsette praten når kongressen stenger: Velkommen innom Honeypot som blir på den populære baren Proud Mary i sentrum av København, nær rådhusplassen og nær en metrostasjon. Her treffer du garantert birøktere over et glass, med eller uten alkohol.
..eller middag sammen med norske birøktere
Vår Camilla Sundby har reservert bord for middag både for tirsdag 23. og onsdag 24. september, for norske birøktere som har lyst til å møtes. Gi camilla.sundby@norbi.no beskjed om du reiser i dette tidsrommet og vil være med på fellesmiddager.
Birøktere, forskere og bieinteresserte fra hele verden vil samles i København, 23.-27. september 2025, til den 49. Apimondia-kongressen.
Påmeldingen er åpen for Apimondia 2025 i København. Medlemmer i Norges Birøkterlag får 40% rabatt på fullt kongresspass og dagspass. Det forutsetter at du følger lenken og kjøper billetten på vår nettside her.
108 utstillere fra 36 land
I utstillingsområdet ApiExpo er det birøkterutstyr, honninghandlere, apiterapi, birøkterorganisasjoner og masse spennende å oppleve. Apimondia arrangeres hvert annet år, de siste to kongressene har funnet sted i henholdsvis Istanbul og Santiago de Chile. I 2027 skal Tanzania være vertsland. 23.-27. september 2025 er det endelig kongress i vårt «nabolag» – København.
Om det vitenskapelige programmet
Professor Lars Chittka,Queen Mary University, UK, forfatter av boken The mind of a bee, (2022) er én av flere kjente bieforskere som du kan oppleve fra scenen på Apimondia 2025. Han er tysk zoolog, etolog og økolog og kjent for sitt arbeid med utviklingen av sensoriske systemer og kognisjon, ved å bruke insekt-blomst-interaksjoner som modell.
Hver dag fra 24.-27. september foregår 4 parallellsesjoner med vitenskapelige foredrag. Hovedbolkene for det vitenskapelige programmet er:
Dyrevelferd fra et birøktperspektiv
Kvalitetssikrede bigårdsprodukter
Birøkt under krevende forhold
Å bygge bro mellom forskning og praksis
Vi lover at det blir foredrag, debatter og workshops om en rekke birøktrelaterte tema som klimaendringer, biehelse, avl, apiterapi, honningkvalitet, honningforfalskning, driftsteknikk, teknologi og kvalitet, økonomi i birøkt, pollinering, bieflora og mer. Det vitenskapelige programmet er under utforming.
Hver smak er en reise!
På Apimondia 2025 i København kan du legge ut på en herlig reise gjennom verdens ulike honninger. På Global Honey Bar kan du smake honning fra hele verden. Hvert Apimondia-medlemsland inviteres til å vise frem sine fineste honninger. Det blir også honningprat fra scenen, workshops med biprodukter, sanselig utforsking av honning, tradisjonelle og moderne metoder for honningproduksjon, viktige faktorer for honningkvalitet, inkludert etikk, renhet og forbrukerhensyn.
Konkurranser – WBA
World Beekeeping Awards (WBA) skaper alltid stor oppmerksomhet, og det er inspirerende å se utstillingen med smarte og kreative produkter. Det konkurreres i mjød, bivoks, fotografier, trykt materiell, innovasjoner – inkludert kosmetikk, og salgsboder. Honningkonkurransen erstattes av Honey Bar og flere workshops.
Norges Birøkterlag, Sveriges Biodlares Riksförbund og Danmarks Biavlerforening vant forrige uke vertskapet for verdens birøkterkongress APIMONDIA i 2025. Det var delegatene på forrige ukes kongress i Istanbul som stemte frem den skandinaviske birøkterkongressen. Vi vil rette en stor takk til alle som har bidratt og vært involvert i prosessen med å vinne kongressen.
APIMONDIA Scandinavia skal finne sted i Bella Center i København i september 2025. Dermed vil konferansesenteret Bella Center i den danske hovedstaden fylles med opptil 10.000 deltakende birøktere, forskere og andre med interesse for birøkt. Kongressen byr på utstillinger, møter, samt vitenskapelige og praktiske presentasjoner. I forbindelse med kongressen vil det bli arrangert proffturer rundt i Danmark, Sverige og Norge, slik at mange av deltakerne kan få et spennende innblikk i våre land og vår birøkt.
Hvordan gikk det til?
Norges Birøkterlags styre gjorde for flere år siden et vedtak om at vi ønsket å søke som arrangører sammen med våre søsterorganisasjoner i Sverige og Danmark. Hovedgrunnen var et ønske om å gjøre kongressen lettere tilgjengelig for våre norske medlemmer. Tidligere og nåværende generalsekretærer og styreledere har arbeidet i komitéstyret, og birøkter Vivian Stølen vært NB’s representant i planleggingsmøtene for skandinavias bud. Etter intens jobbing under kongressen i Istanbul vant vi avstemmingen, da 58 stemmer gikk til Skandinavia og 38 stemmer gikk til konkurrenten Ungarn.
Hva er egentlig Apimondia?
Apimondia er en internasjonal organisasjon av birøkterorganisasjoner som siden 1895 har jobbet sammen for birøkt. Organisasjonen samler birøktere, utstyrsprodusenter og forskere som befatter seg med birøkt, apiterapi, pollinering, utvikling og økonomi. Hovedmålet for Apimondia er å bidra til informasjonsutveksling og diskusjoner der birøktere, forskere, honningselgere og andre kan møtes, lytte og lære av hverandre.
Organisasjonen planlegger og gjennomfører en verdenskongress hvert 2. år, og det er medlemsorganisasjonene som bestemmer hvem som får arrangere neste gang. Årets kongress skulle vært i Russland i 2021, men ble først utsatt til 2022 pga. koronapandemien, og deretter flyttet fra Russland til Istanbul på grunn av Russlands krigføring i Ukraina. Så neste kongress blir i 2023 i Santiago, Chile, og i 2025 blir det altså i København. Her finner du mer info: https://www.apimondia.org/
